Leia o texto da Rê Calixto, Fisioterapeuta, professora, palestrante e eterna estudante. Celíaca que descobriu a saúde após embarcar no estilo de vida saudável. “Há muitos relatos de pessoas que iniciam o estilo de vida low carb ou gluten free e após aquela primeira pizza e cerveja com os amigos começam a sentir sintomas relacionados…
Leia o texto da Mariana Carvalho, Supervisora de A&B/Nutricionista do Hotel Grand Mercure Rio de Janeiro Copacabana, que fez acontecer a estação Gluten and Lactose Free no café da manhã. “Falar em Good Bread Gourmet é falar o quanto uma marca com conceito bem estruturado pode fazer a real diferença para um profissional que precisa…
Nossa fábrica é exclusiva para alimentos sem glúten. É importante falarmos disso, pois sabemos que há no mercado indústrias que selecionam alguns dias para produzir sem glúten e outros com glúten. Não é o nosso caso. Toda a nossa linha é sem glúten. Apenas produzimos alimentos sem glúten sempre. Outra garantia da segurança alimentar para celíacos é a…
Estamos sempre preocupados em incluir ingredientes que somem na saúde e bem estar de nossos clientes. Fizemos uma seleção dos maiores benefícios deles para você conhecer e incluir na sua dieta. Chia A Chia, uma semente encontrada no sul do México, promove um caminhão de vantagens para a saúde. Riquíssima em ômega-3, cálcio, fibras, ferro…
O açúcar refinado e cristal são muito utilizados nas cozinhas do mundo inteiro, porém ele está longe de ser uma boa opção para nossa saúde. O açúcar torna qualquer problema de saúde pior, é inflamatório, vicia 8 vezes mais do que a cocaína e deve ser consumido com cautela ou evitado. Visando sempre a saúde…
Segundo informações do Daily Mail, a ingestão de analgésicos pode causar intolerância a glúten. O ibuprofeno é conhecido por irritar o intestino e pelo risco de provocar úlceras estomacais. Uma pesquisa descobriu que a substância pode estar ligada também ao desenvolvimento da doença celíaca, intolerância a glúten. Uma análise dos últimos 20 anos de pesquisa,…
Um aparelhinho pequeno e portátil que detecta a presença de glúten em cerca de dois minutos e ainda informa com um sorriso, através de um display, se o alimento é livre de glúten e seguro para comer. Parece coisa de filme futurista, não é mesmo? Mas é verdade! 🙂 Especialmente importante para pessoas que têm a…
Isso mesmo! De acordo com a matéria Yoggi essa coincidência existe! A natureza é muito perfeita né?! 1. Tomate faz bem para o coração Como esta fruta (sim, o tomate é considerado uma fruta) é rica em potássio e ferro, sua importância está especialmente ligada com o coração e o sangue. Noz faz bem para…
Um tema vem sendo muito comentado e debatido no meio científico: as possíveis relações entre o consumo de glúten e o autismo em crianças. Crianças autistas podem se beneficiar com uma dieta sem glúten e caseína. Muitos médicos estão prescrevendo esta nova dieta, e pesquisas mostram que 8 em 10 crianças saem beneficiadas. Há alguns…
Um dos grandes problemas para os celíacos é a contaminação cruzada. Por isso devemos tomar MUITO CUIDADO, na produção e manuseio de alimentos. Na nossa cozinha o glúten não entra! Somos especializados em alimentos SEM GLÚTEN! Nós da Good Bread Gourmet nos preocupamos 100% com a qualidade e segurança de nossos alimentos. Sua saúde e…
A Universidade de Alberta, no Canadá pesquisou por dez anos uma maneira de proporcionar melhor qualidade de vida aos celíacos. Não se trata da cura da doença, mas de oferecer a esse grande contingente de pessoas, o prazer de comer alimentos proibidos em seu cardápio. No entanto, a dieta sem glúten deve ser mantida, sendo…
Espera-se que a primeira vacina contra a doença celíaca do mundo, comece a ser testada ainda esse ano! Desenvolvida pelo cientista australiano Dr. Bob Anderson, a vacina visa dessensibilizar os pacientes a três peptídeos contidos no glúten que desencadeiam uma reação prejudicial em seu sistema imunológico. Os pesquisadores investigaram a enzima transglutaminase 2 (TG2), que regula o…
Hoje graças ao mundo moderno encontramos quase tudo em aplicativos. Eles tornaram nossa vida mais prática e divertida. Um Brasileiro que desenvolveu intolerância ao glúten, vendo a dificuldade que era encontrar lugares na cidade que comercializam produtos para os intolerantes, resolveu criar o aplicativo My Holly Food. Com o APP é possível localizar estabelecimentos próximos…
A Good Bread Gourmet tem equipes ágeis e treinadas nos setores de comercial, logística, financeiro e um setor inteiro de garantia de qualidade. Durante a elaboração de todos os nossos alimentos, o conceito de Boas Práticas de Fabricação é sempre respeitado. Você sabe o que é isso? Boas práticas de Fabricação (BPF) é uma expressão…
